AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Putra Putri bunda suka french fries? Cemilan kentang goreng yang krispi diluar dan empuk di dalam, yang hampir tiap orang doyan. Yang sepintas sepertinya gampang dibuat.
Btw, selain french fries, diluar negri kentang goreng disebut juga dengan chip. Istilah chip ini bisa untuk kerupuk/keripik juga.

Kalau suka banget, bunda mungkin pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dan kalau bunda pernah mencoba menggoreng kentang dengan berbekal resep, mulai dari kentang mentah, bunda mungkin berkali-kali kecewa sama seperti istriku.
Karena entah bagaimana, kentang goreng buatan rumah tak bisa renyah setelah dingin, walaupun dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Sebenarnya apa sih, rahasia french fries renyah dan juga mahal itu?

Mahal di sini maksudnya jika dibandingkan bahan mentahnya. Kentang goreng khusus french fries yang dipasaran dikenal sebagai “kentang Kentucky” dengan kulit warna merah harganya cuma sekitar 12 ribuan per kg. Sedangkan french fries beku belum goreng tak bermerek saja sekitar 3ribuan per ons. Apalagi bermerek seperti Fiesta, paling murah 40ribuan per ½ kg. Bedanya jauh banget ‘kan. Apalagi kalau beli di outlet fastfood bermerek, harganya bisa 2 kali lipat atau lebih tuh.
Jadi, ternyata memang ada rahasia bagaimana membuat french fries yang renyahnya tahan lama, seperti yang dilansir BBC.
Dalam membuat gorengan renyah biasanya kita memakai adonan tepung sebagai lapisan luar. Tetapi kentang goreng tidak menggunakan adonan pelapis, karena bahan dasar kentang adalah tepung, yang jika digoreng akan membentuk lapisan renyah. Tetapi karena lapisannya memang cukup tipis tidak seperti adonan tepung, jadi cepat melempem.

Untuk menghasilkan kentang goreng renyah terdapat beberapa cara pembuatan, beberapa merek waralaba cepat saji masing-masing punya cara tersendiri. McDonald dengan menggoreng sebentar lalu dibekukan, dan digoreng saat dipesan.
Lalu ada yang direbus dulu baru goreng, ada yang digoreng 2 kali bahkan 3 kali, ada yang menggunakan penggorengan dengan tekanan dan suhu tinggi hingga mencapai 170°C. Bahkan yang lebih ekstrim dimana gaya sentrifugal dipergunakan(dengan putaran kecepatan tinggi) hingga menimbulkan efek gaya grafitasi 3 kali bumi menjadi seperti gaya grafitasi di Jupiter.
Tetapi, umumnya buku resep masakan dan para ilmuwan setuju, bahwa kentang goreng terbaik dihasilkan dengan 2 kali penggorengan, penggorengan pertama dengan suhu rendah, dan yang kedua dengan suhu tinggi. Apakah benar 2 kali?

source: BBC

Heston Blumenthal dari Fat Duck berpikir tidak. Dia terkenal mengarang resep untuk membuat kentang goreng dengan tiga kali masak. Pertama kali adalah direbus mendidih sebentar, diikuti oleh vakum untuk menghilangkan jejak air. Yang kedua adalah deep-fry (goreng dengan banyak minyak) pada suhu relatif rendah, dan yang ketiga adalah deep fry suhu tinggi, hingga membentuk lapisan keras. Yang didapatkan di akhir begitu kering hingga memiliki tekstur kaca, dengan interior lembut –membuat mereka bisa dibilang kentang goreng terbaik di planet ini.
Apapun itu, kunci untuk kentang goreng yang sempurna, apakah digoreng dua atau tiga kali, di bumi atau di ruang angkasa, adalah menyingkirkan kelembaban pada lapisan permukaan dengan kecepatan yang tepat. Hingga terbentuk lapisan luar yang renyah dan tetap lembut di dalam. Dan yang membuat kentang goreng melempem setelah dingin adalah kandungan air dari dalam, bukan dari udara.
Jadi, berdasarkan teori diatas, inilah cara membuat french fries dirumah dengan cara yang sederhana.

1. Pertama carilah kentang kuning yang berkulit merah (sebagian orang menyebutnya kentang Kentucky), kupas dan potong sesuai selera, jangan terlalu gemuk ataupun kurus, garami dan tiriskan.
   
2. Selanjutnya rebus/kukus lebih kurang 15 menit hingga masak. Lalu tiriskan sekering mungkin dan masukkan ke kulkas bagian bawah, biarkan lebih kurang sehari hingga tiap potongan kentang benar-benar kering. Pastikan tidak menggumpal supaya kering merata. Mungkin langkah ini bisa diganti dengan pemanasan di oven selama beberapa menit hingga permukaan tiap potongan kentang cukup kering. Tujuan langkah ini adalah menghilangkan sebagian kandungan air, hingga kerenyahan hasil gorengan lebih tahan lama.
   
3. Dan langkah terakhir adalah mengemas kentang yang sudah kering tersebut kedalam plastik, pastikan air-tight (tanpa gelembung udara) sebisa mungkin dan taruh di freezer, bekukan. Setelah beku, kentang siap digoreng kapanpun. Pastikan saja tetap air-tight sebelum habis digoreng.
   
4. Cara menggorengnya adalah seperti menggoreng kentang goreng beku beli jadi, panaskan penggorengan dengan minyak yang cukup merendam kentang untuk deep-fry, setelah minyak cukup panas baru goreng kentang beku tadi hingga berwarna kuning keemasan. Ingat harus digoreng dalam keadaan beku. 

Selamat mencoba! Dan jangan lupa Sebarin ke temen-temen kita....

More about → AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Kamu ingin Langsing Seperti wanita Jepang ?? Ini 8 Makanan Yang...

Salah besar jika Anda berpikir bahwa wanita Jepang langsing karena berdiet
mati-matian. Sebaliknya, mereka justru terobsesi pada makanan. Orang Jepang bahkan disebut sebagai  food utopia. Di sepanjang jalan atau di toserba, beragam makanan dijual. Tapi bila mereka begitu senang makan, bagaimana mungkin bisa tetap langsing, sehat, dan panjang umur? Ternyata, rahasianya ada di balik dapur wanita Jepang.

Rahasia 1: 
Menu harian orang Jepang terdiri dari ikan, kedelai, nasi, sayur, dan buah.
Hidangan rumahan klasik ala Jepang terdiri dari ikan panggang, semangkuk nasi, sayur, seporsi sup miso, buah potong sebagai penutup, dan secangkir teh hijau hangat. Tingkat konsumsi ikan dan kedelai di Jepang sangat tinggi. Mereka juga tergila-gila pada sayuran segar. Favorit mereka adalah brokoli, tauge, kol, dan rumput laut yang bergizi tinggi.
Daging termasuk jarang dikonsumsi. Dan bila dijadikan lauk utama, daging dipotong tipis- tipis dan disajikan secukupnya saja. Karena itu hidangan Jepang lebih rendah lemak (terutama lemak jenuh) dan lebih tinggi lemak baik, seperti lemak omega-3 dari ikan. Mereka juga jarang menyantap makanan cepat saji. Susu, mentega, keju, dan pasta kadang-kadang disajikan di rumah, tapi tidak berlimpah.

Rahasia 2: 
Wanita Jepang makan dalam porsi kecil.
Sejak kecil, orang Jepang dibiasakan makan dalam porsi kecil. Di sana ada peribahasa: 'Hara hachi bunme', yang artinya 'makanlah sampai 80% kenyang saja.' Mereka juga makan perlahan-lahan, tidak terburu-buru, karena setiap suap harus dinikmati. Setiap hidangan pun disajikan dalam piring atau mangkuk kecil. Selain bisa mengurangi besarnya porsi makan, cara ini juga memperindah tampilan hidangan.

Rahasia 3: 
Makanan Jepang sangat ringan. 
Daripada menggoreng atau memanggang makanan di oven, wanita Jepang lebih suka mengukus, menumis, merebus, atau memanggang di atas wajan bergelombang. Keuntungannya, zat-zat dalam bahan makanan tidak rusak. Apalagi, Jepang juga terkenal dengan makanan mentahnya, seperti sashimi. Selain itu,  makanan Jepang tidak banyak memakai bumbu, krim, atau saus. 'Misi' utama orang Jepang terhadap makanan adalah lebih menekankan keindahan alami dan warna, serta membiarkan rasa asli makanan keluar. Daripada menggunakan lemak hewani, mentega, atau minyak yang 'berat', wanita Jepang biasa memasak dengan sedikit minyak kanola atau dashi  (kaldu dari ikan dan tumbuhan laut).

Rahasia 4: 
Nasi.
Seperti kita di Indonesia, orang Jepang juga penggemar nasi. Namun, porsinya sedang, tidak berlebihan. Dengan makan nasi, mereka bisa menghindari makan terlalu banyak roti atau camilan manis.Zaman dulu, orang Jepang adalah pemakan nasi merah yang lebih menyehatkan karena tinggi serat. Seiring berlalunya waktu, mereka beralih ke nasi putih. Namun tren terkini menunjukkan wanita Jepang mulai kembali ke nasi merah. Di restoran dan toko-toko bahan makanan, nasi merah dan beras merah semakin mudah dijumpai.

Rahasia 5: 
Wanita Jepang selalu sarapan sehat.
Di Jepang, sarapan adalah paling penting, bahkan porsinya seringkali lebih besar daripada
makan siang atau malam. Setiap pagi, ribuan wanita Jepang menyiapkan sarapan bagi diri sendiri dan keluarga. Sarapan klasik ala Jepang terdiri dari teh hijau, semangkuk nasi, sup miso dengan tahu dan bawang bombay, rumput laut (nori), dan  sedikit omelet atau sepotong ikan panggang. Menu sarapan ini bisa memberi energi dan nutrisi yang cukup tinggi. Selain itu, sarapan akan mencegah orang untuk makan siang berlebihan.    

Rahasia 6: 
Wanita Jepang senang mengudap ... tapi dengan cara khusus.
Meskipun selalu makan makanan sehat, wanita Jepang ternyata juga suka ngemil. Mereka
menggemari cokelat, pastry, es krim, cracker beras, dan kue kacang merah. Namun, mereka tidak mengudap terus-menerus. Selain itu, porsinya juga kecil. Kue-kue di Jepang kebanyakan memang berukuran kecil (3 sentimeter persegi) dan dikemas satu-satu. Dengan begitu, wanita Jepang terbiasa makan satu atau dua kue saja dan menyimpan sisanya untuk dimakan nanti. Di sebuah toserba di Tokyo bahkan ada Bank Cokelat, yang menerima  titipan cokelat, dan menyimpannya di tempat bersuhu tertentu. Cokelat itu bisa diambil kapan pun Anda mau.

Rahasia 7: 
Wanita Jepang punya 'hubungan istimewa' dengan makanan.
Wanita Jepang tidak senang berdiet. Bukan karena makanan mereka sehari-hari sudah menyehatkan, tetapi karena mereka punya cara pandang sendiri dalam hal makanan. Mereka tidak mengaitkan makanan dengan masalah tubuh gemuk atau langsing. Sebaliknya, wanita Jepang punya 'hubungan sehat' dengan makanan. Mereka menikmati keragaman makanan dan tidak pusing membatasi apa yang boleh dimakan dan tidak, atau yang menggemukkan dan tidak. Jangan mengira tubuh wanita Jepang langsing dan sehat hanya karena faktor genetik. Penelitian Menzies School of Health Research di Australia membuktikan bahwa orang Jepang yang menerapkan gaya hidup Barat, sama berisikonya menderita penyakit jantung dan kanker.

Rahasia 8:
Orang Jepang banyak berjalan kaki. 
Bagi orang Jepang, memiliki mobil sendiri justru akan menguras biaya sangat mahal. Oleh karena itu, mereka berjalan kaki dari stasiun ke stasiun kereta, dan dengan kecepatan lumayan tinggi. Dengan begitu,kalori mereka selalu terbakar maksimal.

Yuuk Bantu Sebarin ini .....

More about → Kamu ingin Langsing Seperti wanita Jepang ?? Ini 8 Makanan Yang...

Terbongkar !! Inilah 11 Bumbu Rahasia KFC

Sahabat 4Liputan - Siapa tak kenal ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC)? Rahasia lezatnya tersimpan di 11 bumbu racikan rahasia milik Kolonel Sanders. Sayangnya bukan rahasia lagi, sebab seorang warga AS berhasil memecahkan kombinasi itu.

Pria itu bernama Ron Douglas dan ia bukan seorang koki profesional. Ia terobsesi membongakar 11 bumbu dan rempah rahasia KFC yang diciptakan Kolonel Harland David Sanders pada 1935 itu dan bahkan merelakan pekerjaannya sebagai Manajer Keuangan di JPMorgan di Wall Street pada tahun 2007. Akhirnya, perjuangan tahunan itu membuahkan hasil.

"Akhirnya saya menemukan kombinasi yang identik dengan racikan KFC alias Kolonel Sanders," ujar Ron girang, seperti dikutip news.com, dan kini, ia telah menerbitkan sebuah buku khusus yang membongkar rahasia terdalam franchise asal AS tersebut.

Eksperimen Ron tak mudah, dengan ratusan bumbu serta rempah yang dikenal dunia, ia harus menjajal jutaan kombinasi untuk mendepatkan rasa yang tepat. Pada suatu masa, Ron merasa sangat putus asa dengan isi Original Recipe KFC itu dan berusaha menyogok salah satu kokinya.

"Tapi ia tak mau mengatakannya kepada saya," lanjut Ron. Namun saat melakukannya, ia mengetahui ada banyak orang di internet yang mencoba melakukan hal sama dengannya. Sejak itulah ia membuka sebuah situs khusus yang berdedikasi untuk membongkar rahasia KFC, serta mundur dari jabatannya di Wall Street.

Komunitas itu hanya mengandalkan beberapa penggemar makanan dan pengkritik rasa. Ron mempekerjakan berbeapa koki untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tersebut. Buku yang ia terbitkan, America"s Most Wanted Recipes, yang memuat resep rahasia KFC pun menjadi bestseller di AS.

Resep Masakan " KFC Extra Crispy :

1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan-bahannya :

1 butir telu yang sedang besarnya
1 cangkir susu
2 cangkir tepung serba guna
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
1/8 sendok teh soda kue

Cara membuat :

• Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
• Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
• Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
• Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

Kini anda bisa membuat KFC anda sendiri :)
Yukk bantu sebarin ini....

More about → Terbongkar !! Inilah 11 Bumbu Rahasia KFC

Jangan Tidur Setelah Sholat Subuh !!

Sahabat 4Liputan - Imam Ibnul Qayyim mengatakan dalam kitabnya Zaadul Ma’aad, bahwasannya orang yang tidur di pagi hari akan menghalanginya dari mendapatkan rizki. Karena waktu subuh adalah waktu di mana makhluk mencari rizkinya, dan pada waktu tersebut Allah membagi rizki para makhluk.

Dan beliau menukil dari Ibn ‘Abbas radliyallahu ‘anhu bahwasannya dia melihat anaknya tidur di waktu pagi maka ia berkata kepada anaknya ‘bangunlah engkau! Apakah kamu akan tidur sementara waktu pagi adalah waktu pembagian rezki? ¹

Tidur yang terlarang adalah tidur ketika selesai shalat shubuh hingga matahari terbit. Karena pada waktu tersebut adalah waktu untuk menuai ghonimah (pahala yang berlimpah). Mengisi waktu tersebut adalah keutamaan yang sangat besar, menurut orang-orang shalih. Sehingga apabila mereka melakukan perjalanan semalam suntuk, mereka tidak mau tidur di waktu tersebut hingga terbit matahari. Mereka melakukan demikian karena waktu pagi adalah waktu terbukanya pintu rizki dan datangnya barakah (banyak kebaikan).”

Dalam hadits Rasulullah Shallallahu’ alahi wassallam yang shahih yaitu

“Ya Allah berikanlah berkah kepada umatku di pagi harinya”
HR. Abu Dawud no. 2606, Tirmidzi no. 1212, Ibnu Majah no. 2236, shahihAt-Targhiib waTarhiib no, 1693

Dan hadits

“Diberikan barakah kepada ummatku di pagi harinya”
HR. Abu Dawud at-Thaayalisy dishahihkan Syaikh Alalbani dalam ShahihJami’ush Shaghir no. 2841

Rasulullah Saw. bersabda:

“Seusai shalat fajar (subuh) janganlah kamu tidur sehingga melalaikan kamu untuk mencari rezeki.” (HR. Thabrani)

Janganlah kamu tidur, begitu sabda Rasulullah Saw. untuk kita, seusai shalat subuh. Lalu, apa yang kita lakukan seusai shalat subuh? Banyak hal yang dapat kita lakukan. Setelah shalat subuh berjamaah di masjid, kita bisa duduk di ruang tamu untuk membaca Al-Qur’an. Setelah itu, membuka seluruh jendela dan membersihkan rumah. Atau, memulai segala aktivitas yang perlu untuk kita lakukan di pagi hari.

Berkenaan dengan mengisi waktu setelah shalat subuh ini, dalam sebuah hadits yang diriwayatkan oleh Muslim disampaikan, “Peliharalah waktu itu dengan mengisinya melalui tilawah Al-Qur’an satu juz dalam satu hari, berdzikir atau menghafal. Inilah yang dilakukan Rasulullah Saw. selesai menunaikan shalat subuh, bahwa beliau duduk di tempat shalatnya hingga terbit matahari.”

Ada sebuah amalan yang sangat besar fadhilahnya apabila dilakukan seseorang dalam rangka memanfaatkan waktu di pagi hari ini. Hal ini dapat kita ketahui dari sebuah hadits, yakni dari Anas bin Malik r.a., ia berkata bahwa Rasulullah Saw. telah bersabda:

“Barangsiapa shalat fajar (shalat subuh) berjamaah di masjid, kemudian tetap duduk berdzikir mengingat Allah, hingga terbit matahari lalu shalat dua rakaat (shalat dhuha), maka seakan-akan ia mendapatkan pahala haji dan umrah dengan sempurna, sempurna, dan sempurna.” (HR. Tirmidzi)

Subhânallâh…! Betapa besar pahala orang shalat subuh dengan berjamaah di masjid, kemudian tetap duduk untuk berdzikir hingga terbit matahari, lantas dilanjutkan dengan shalat dhuha, seakan ia mendapatkan pahala haji dan umrah dengan sempurna. Betapa besar pahalanya. Bisakah kita mengamalkanya? Kalau tidak bisa setiap hari, setidaknya seminggu sekali ketika kita libur dan tidak harus berpagi-pagi untuk berangkat bekerja. Apalagi sebagai karyawan, naik bus kota, dan tinggal di Jakarta, biasanya mesti berangkat lebih pagi agar tidak terjebak macet.

Hal yang teramat penting dari pembahasan ini adalah jangan tidur lagi seusai shalat subuh. Marilah kita isi waktu pagi itu dengan beribadah dan memulai aktitivitas harian semenjak pagi hari. Lebih bagus lagi, ketika sudah masuk waktu dhuha, segera kita menunaikan shalat dhuha. Dengan demikian, berarti kita telah mempersiapkan diri untuk menjadi orang yang kaya karena waktu pagi memang penuh keberkahan; berarti kita telah benar-benar siap dalam menyambut datangnya rezeki dari Allah Swt.

Sebelum pembahasan ini kita akhiri, perlu kiranya bagi kita untuk merenungkan apa yang disabdakan oleh Rasulullah Saw. sebagai berikut:

“Bangunlah pagi hari untuk mencari rezeki dan kebutuhan-kebutuhanmu. Sesungguhnya pada pagi hari terdapat barakah dan keberuntungan.” (HR. Thabrani dan Al-Bazzar).

sumber : akhwatmuslimah

Yuuk Bantu Share Ilmu manfaat ini....

More about → Jangan Tidur Setelah Sholat Subuh !!

[ Islami ] 7 Dzikir Pembuka Pintu Rezeki, Untuk Semua Umat Islam Wajib Baca !!

Sahabat 4Liputan - Kali ini kami berikanamalan yang disampaikan oleh Resepi Sheila Rusly didalam salah satu accountnya di situs jejaring sosial. Silahkan dibaca hingga akhir...

7 Dzikir Pembuka Pintu Rezeki

1. Memperbanyak Membaca – La hawla WalaQuwwata Illa billah – Barangsiapa yanglambat datang Rezekinya hendaklah banyakmengucapkan – La hawla Wala Quwwata Illabillah (HR. At- Tabrani)

2. Membaca – La Ilaha Illallahul MalikulHaqqul Mubin -Barangsiapa setiap hari membaca La ilahaillallahul malikul haqqul mubin maka bacaanitu akan menjadi Keamanan dari Kefakiran danmenjadi Penenteram dari rasa Takut dalamKubur (HR. Abu Nu’aim dan Ad Dailami).

3. Membaca – Subhanallah wabihamdihiSubhanallahil adziim . Dari setiap Kalimat ituseorang MALAIKAT yang BERTASBIH kepadaALLAH Ta’ala sampai hari Kiamat yangPahala Tasbihnya itu diberikan Untukmu.(HR. Al-Mustagfiri dalam Ad-Da’awat).

4. Membaca Surat Al-IKHLA S:Barangsiapa membaca Surat AlIkhlas ketikamasuk rumah maka berkah bacaanMenghilangkan Kefakiran dari penghuni rumahdan tetangganya (HR. AtTabrani).

5. Membaca Surat Al-WAQIA’AH :Barangsiapa membaca surat Al-Waqiaahsetiap malam…maka TIDAK akan diTimpaKesempitan Hidup” (HR. Al-Baihaqi dalamSyu’ab Al-Iman).

6. Memperbanyak SELAWAT KEATAS NABI :Dari Umar bin Khaththab dari NabiShallallahu’alaihi wa sallam bersabdabersabda: Barangsiapa Berselawat kepadakusatu kali Selawat maka ALLAH akanmembalas sepuluh kali Selawat danMengangkatnya Sepuluh DARJAT.(Dikeluarkan Imam Bukhari dalam AdabulMufrad, Ibnu Abu Syaibah…al-Bazzar….IbnuSyahiin dan al-Ismaili dengan sanad ma’lul).

7. Melazimkan BERISTIGHAFAR :Barangsiapa melazimkan Beristighfar nescayaALLAH akan Mengeluarkan dia dari segalaKesusahan dan Memberikan Rezki dari arahyang tidak diDuga-Duga” (HR. Ahmad, AbuDawud dan Ibnu Majjah).

Ya ALLAH berikanlah kami Rezki yang Luas…
yang Halal lagi Baik tanpa Memberatkan
kami….Jika Rezki kami ada diLangit maka
Turunkanlah.

Jika ada diBumi maka
Keluarkanlah. Jika jauh maka Dekatkanlah.
Jika Dekat maka Mudahkan lah.
Jika sedikit maka Banyakanlah.
Jika banyak
maka BERKATI LAH agar kami dapat
menolong ANAK-ANAK YATIM – FAKIR
MISKIN – MEREKA YANG DALAM KESUSAHAN
& KEDHAIFAN.

YA ALLAH……Kabulkanlah doa kami…Aamiiin
YA ALLAH Ya Robbal ‘Alamin.
Semoga ALLAH Mengabulkan Do’a kita.
Semoga Bermanfaat. In shaa ALLAH.....

Itulah 7 Dzikir yang digunakan untuk membuka pintu rezeki...

Sumber : facebook Resepi Sheila Rusly

Semoga membantu dan bermanfaat untuk kita semua...

Yuk Bantu Share, Jangan Sampai hanya kamu saja yang tau....

More about → [ Islami ] 7 Dzikir Pembuka Pintu Rezeki, Untuk Semua Umat Islam Wajib Baca !!

[ Opini ]Tentang Ribuan Sarjana Yang Daftar Go-Jek, Adalah Sarjana Yang Tidak Berkualitas ??!!

Sahabat 4Liputan - Kali ini saya share pemikiran kritis mengenai membludaknya Pelamar untuk menjadi "GO-Jek" dan sebagian bessar pelamar itu bukan lulusan (maaf) rendahan, tetapi lulusan perguruan tinggi. Simak Opini yang dilontarkan oleh Fahd Pahdepie seorang penulis, novelis dan sekaligus Co-Founder Inspirasi.co

MENAMBANG IDE: MENEMUKAN BERLIAN DALAM PIKIRAN

Ribuan sarjana yang mendaftar menjadi pengemudi GO-JEK demi penghasilan 6 juta per bulan menggambarkan dengan jelas betapa lulusan-lulusan perguruan tinggi kita miskin ide!

Bagi saya, para sarjana ini, jika berita itu benar, tak punya gagasan lain untuk bersaing di tengah ganasnya ibukota. Penghasilan yang dijanjikan GO-JEK boleh jadi memang menggiurkan. Namun, andai saja mereka punya gagasan yang lebih baik, yang bisa mereka ‘jual’, angka 6 juta mungkin tak berarti apa-apa.

Nadiem Makarim, CEO dan pendiri GO-JEK, adalah sarjana lainnya. Yang membedakan Nadiem dengan para sarjana yang melamar ke perusahaannya adalah ide. Nadiem punya ide yang ia eksekusi dengan baik sehingga ide itu bisa ‘bekerja’ untuk dirinya, para sarjana yang mengantre di depan pintu perusahaannya adalah mereka yang gagal menemukan gagasan dalam pikirannya—sesuatu yang memaksa mereka untuk ‘bekerja’ demi hidup kesehariannya.

Tentu saja tulisan ini tidak sedang berusaha mendeskreditkan jenis pekerjaan tertentu. Saya percaya semua pekerjaan itu baik, selama tak merugikan atau mencelakakan orang lain. Apalagi bagi mereka yang Muslim, semua pekerjaan yang mendatangkan rejeki yang halal selalu layak untuk ditempuh. Namun, tulisan ini ingin mengatakan hal lainnya: Andai kita punya ide, bisa mengeksekusi dan ‘menjualnya’, hidup tak akan lagi tentang bertahan atau memenuhi kebutuhan keseharian. Jika kita bisa menambang ide dalam diri, kita bisa menjadi manusia yang lebih baik. Bukan hanya lebih sejahtera, tetapi juga lebih bermanfaat untuk sebanyak mungkin orang lain di sekeliling kita.

Menjadi kaya dari ide?

Menjadi kaya mungkin bukan impian semua orang. Dulu saya juga sering bertanya, mengapa harus kaya jika kita bisa hidup sederhana dan mencukupi kebutuhan sendiri? Lama kelamaan saya sadar bahwa pertanyaan itu salah. Kaya dan sederhana adalah dua konsep yang tak semestinya dipertentangkan. ‘Kaya’ adalah konsep kepemilikan, sementara ‘sederhana’ adalah tentang bagaimana sikap kita tentang apa yang kita miliki dalam hidup ini. Artinya, jika kita kaya (dalam pengertian material dan finansial), kita tetap bisa hidup sederhana, kok.

Lantas, untuk apa kekayaan itu? Pertanyaan kedua ini menghantui saya cukup lama juga. Hingga suatu hari saya menemukan jawabannya. Jika kita tak mau ‘kaya’, tak mau punya rejeki dan materi yang melimpah, yang penting cukup untuk diri sendiri dan keluarga, tidak apa-apa sebenarnya. Namun, betapa egoisnya kita. Apakah kita tidak ingin membantu orang lain? Tidak ingin membukakan peluang pekerjaan dan pintu rejeki bagi orang lain? Apakah hidup ini hanya tentang diri kita—dan keluarga kita sendiri?

Sampai di sini, masih banyak yang bisa kita perdebatkan. Namun saya ingin meyakinkan bahwa tidak ada yang salah dengan menjadi kaya, apalagi jika kita bisa memberi lebih dari apa yang sudah kita miliki.

Sejak saat itu, saya berusaha mencari tahu apa yang membedakan orang sukses yang kaya secara materi dengan mereka yang biasa-biasa saja? Ternyata jawabannya adalah ide. Orang-orang itu menambang ide dalam dirinya.

Jika kita urut 10 daftar orang terkaya di dunia, mereka adalah orang-orang yang memiliki ide. Bill Gates, kini orang terkaya nomor dua di dunia, suatu hari punya ide bagaimana jika semua orang memiliki sebuah komputer personal (PC) di rumahnya? Dari sanalah ia mulai mengembangkan Microsoft. Carlos Slim Helu, pengusaha dan filantropis terkaya nomor satu di dunia versi majalah Forbes, sejak kecil punya ide agar orang-orang bisa terhubung dengan fasilitas telekomunikasi yang murah. Selama bertahun-tahun ia mengasah ide itu dan suatu hari mengeksekusinya menjadi Telefonos de Mexico, salah satu perusahaan telekomunikasi terbesar di dunia. Kembali ke soal GO-JEK, konon sebelum mendirikan perusahaannya, Nadiem Makarim terdorong oleh ide untuk membuat mobilitas masyarakat ibukota lebih cepat dan murah—tetapi di saat bersamaan mampu menyejahterakan para ‘tukang ojek’.

Beberpa contoh di atas bisa menjelaskan betapa ide bisa membuat seseorang berbebeda dari orang kebanyakan. Dan dalam kompetisi menjadi ‘sukses’, ide-lah yang membuat seseorang ‘stand out’ meski tak selamanya menang. Contoh lainnya adalah mereka yang bekerja di industri kreatif. Para film-maker, penulis, musisi, seniman, adalah mereka yang percaya pada ide yang mereka miliki—mereka berkarya dan membiarkan ide itu ‘bekerja’ untuk mereka. Pertanyaan berikutnya, jika ide berkorelasi dengan kesuksesan, mengapa masih banyak orang yang punya ide tetapi tak berhasil mengkonversi ide itu menjadi kekayaan?

Menambang Ide

Di sinilah masalahnya, punya ide saja tidak cukup. Mungkin begini teorinya: Sedikit sekali orang yang punya ide, tetapi lebih sedikit orang yang bisa mengeksekusi idenya dengan baik. Sialnya, setelah ide diekseskusi dengan baik, tak semua dari mereka bisa ‘menjual’ ide itu! Di sini, perlu kecakapan dan pengalaman tersendiri untuk menjual ide—dalam pengertian memberinya nilai tambah.

Saya percaya ide itu harus ditambang. Seperti emas atau berlian. Sebelum menambang ide dalam diri kita, pertama-tama kita harus mempelajari dengan baik siapa diri kita, apa yang kita miliki, apa yang bisa kita lakukan, dan seterusnya. Semua aktivitas menambang selalu membutuhkan riset yang baik, kan? Riset itu bertujuan agar ide tidak berujung sia-sia. Kita harus mengetahui secara utuh dan menyeluruh mengenai ide yang kita miliki. Pelajari dari hulu sampai ke hilirnya.

Setelah mengetahui dan memahaminya, saatnya eksekusi. Ide yang baik adalah ide yang dieksekusi dengan baik! Artinya, sebaik apapun gagasan yang kita miliki, selama kita tak mengeksekusinya, tak akan jadi apa-apa!

Namu, bagaimanapun, eksekusi saja tidak cukup. Problem berikutnya adalah bagaimana memberinya nilai tambah? Bayangkan saja emas dan berlian. Meskipun kita sudah mendapatkan emas dan berlian dari aktivitas tambang kita, tetapi emas mentah atau berlian yang belum diolah—meski berharga—tak akan menghasilkan keuntungan yang banyak jika dibandingkan kita mengolahnya: Memberinya nilai tambah. Emas bisa diubah menjadi perhiasan, berlian bisa diolah menjadi batu mulia termahal di dunia.

Setelah semuanya, kita masih harus menjualnya, kan? Banyak yang lupa bahwa ‘kreator’ atau ‘penambang ide’ juga sebenarnya harus menjadi pemasar (marketing yang baik) untuk karya-karyanya. Percuma saja kita memiliki emas atau berlian yang banyak, yang mungkin sudah diolah menjadi perhiasan-perhiasan terbaik, tetapi tak ada seorangpun yang mengetahuinya! Pasarkanlah gagasan-gagasan itu, buat semua orang mengetahuinya, buat mereka tahu kualitasnya. Dengan begitu, kita bisa mendulang lebih banyak dari yang kita tambang.

Di atas semua itu, yang paling utama adalah proses. Menambang ide selalu membutuhkan proses dan boleh jadi proses itu terus berulang. Jika tidak berhasil dengan aktivitas tambang pertama, teruslah menggali ke kedalaman diri, temukanlah emas dan berlian yang lain, lalu berproses lagi dan lagi.

Penutup

Tentang ide, saya selalu ingat nasihat Jack Ma, orang terkaya nomor satu di China, katanya kita harus selalu menemukan hal yang unik yang tak dimiliki orang lain. Jika ingin sukses, jangan sekadar meniru orang lain. “You should learn from your competitors, but never copy. Copy and you die!” Katanya.

Akhirnya, tulisan ini hanya sekadar ikhtiar saya dalam berbagai perspektif. Tidak sedikitpun berniat menggurui. Anda boleh setuju, boleh juga tidak. Para idealis mungkin berpikir, mengapa ide disederhanakan hanya untuk menjualnya dan mendatangkan kekayaan? Bukankah ide yang baik adalah yang berhasil mengubah jalannya sejarah? Boleh juga berpikir seperti itu, saya setuju. Lain kali, saya akan menulis tentang itu.

Sekarang, ini saja dulu: Ide adalah emas dan berlian dalam pikiran. Jadilah apa saja yang membahagiakan Anda. Hiduplah dengan ide. Jadilah kaya dari ide. Merdekalah dengan ide.

Selamat menambang!

Jakarta, 13 Agustus 2015

Sumber : FAHD PAHDEPIE – Penulis, novelis, co-founder inspirasi.co

Semoga opini ini beramanfaat bagi kita, dan menjadi cambukkan bagi orang-orang yang tidak mau berfikir,

Yuk Share Artikel ini agar bermanfaat juga bagi yang lainnya, Jangan Sampai Hanya Berhenti Di Kamu Ya.....

More about → [ Opini ]Tentang Ribuan Sarjana Yang Daftar Go-Jek, Adalah Sarjana Yang Tidak Berkualitas ??!!