Tampilkan postingan dengan label Tips. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Tips. Tampilkan semua postingan

Rabu, 21 Oktober 2015

Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

Sahabat 4Liputan, Bingung Masak Nasi Yang enak dan wangi ?? ini dia tips yang kami dapat dari netizen... semoga bermanfaat..
  1. Saat masak nasi, tambahkan sedikit garam, dan minyak masak, itu akan membuat nasi menjadi kenyal
  2. Teteskan sedikti cuka di dalam air, dan hasil dari nasi yang di masak akan menjadi wangi.
  3. Sisa nasi dikukus sekali lagi dan taburkan sedikit garam, akan membuat rasa nasi seperti nasi baru.
Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....


Tips Membuat Nasi

  1. Cuci beras:
    cuci beras tidak boleh melebihi 3 kali, karena melebihi 3 kali akan membuat serat dalam beras hilang, dan akan membuat wangi dari beras berkurang. Ingat jangan cuci beras melebihi 3 kali.

    Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

  2. Rendam Beras:
    rendam dulu beras yang ingin dimasak dengan air dingin selama 1 jam. Dengan begini beras akan menyerap air, dan setelah dimasak, nasi akan kelihatan sangat penuh.

  3. Perbandingan Beras dan Air:
    ketika di masak, perbandingan beras dan air adalah 1:12. Bisa juga dengan jari telunjuk kita sebagai tolak ukurnya, asalkan air sampai kubu pertama dari jari telunjuk kita saja sudah cukup.

    Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

  4. Tambah Wangi:
    kalau beras di rumah adalah beras yang sudah sangat lama, jangan khawatir, beras lama setelah dikukus akan tetap memiliki aroma yang sama dengan nasi baru. Dengan 3 cara di atas, menambahkan sedikit garam, maka beras lama pun akan menjadi nasi yang aromanya tidak kalah dengan beras baru.
Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....



Sekarang, jangan tunggu lagi, langsunglah mencoba. Setelah
selesai, nasi yang lezat pun siap dihidangkan.
More about → Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

Selasa, 20 Oktober 2015

AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Putra Putri bunda suka french fries? Cemilan kentang goreng yang krispi diluar dan empuk di dalam, yang hampir tiap orang doyan. Yang sepintas sepertinya gampang dibuat.
Btw, selain french fries, diluar negri kentang goreng disebut juga dengan chip. Istilah chip ini bisa untuk kerupuk/keripik juga.
AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Kalau suka banget, bunda mungkin pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dan kalau bunda pernah mencoba menggoreng kentang dengan berbekal resep, mulai dari kentang mentah, bunda mungkin berkali-kali kecewa sama seperti istriku.
Karena entah bagaimana, kentang goreng buatan rumah tak bisa renyah setelah dingin, walaupun dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Sebenarnya apa sih, rahasia french fries renyah dan juga mahal itu?

Mahal di sini maksudnya jika dibandingkan bahan mentahnya. Kentang goreng khusus french fries yang dipasaran dikenal sebagai “kentang Kentucky” dengan kulit warna merah harganya cuma sekitar 12 ribuan per kg. Sedangkan french fries beku belum goreng tak bermerek saja sekitar 3ribuan per ons. Apalagi bermerek seperti Fiesta, paling murah 40ribuan per ½ kg. Bedanya jauh banget ‘kan. Apalagi kalau beli di outlet fastfood bermerek, harganya bisa 2 kali lipat atau lebih tuh.
Jadi, ternyata memang ada rahasia bagaimana membuat french fries yang renyahnya tahan lama, seperti yang dilansir BBC.
Dalam membuat gorengan renyah biasanya kita memakai adonan tepung sebagai lapisan luar. Tetapi kentang goreng tidak menggunakan adonan pelapis, karena bahan dasar kentang adalah tepung, yang jika digoreng akan membentuk lapisan renyah. Tetapi karena lapisannya memang cukup tipis tidak seperti adonan tepung, jadi cepat melempem.

Untuk menghasilkan kentang goreng renyah terdapat beberapa cara pembuatan, beberapa merek waralaba cepat saji masing-masing punya cara tersendiri. McDonald dengan menggoreng sebentar lalu dibekukan, dan digoreng saat dipesan.
Lalu ada yang direbus dulu baru goreng, ada yang digoreng 2 kali bahkan 3 kali, ada yang menggunakan penggorengan dengan tekanan dan suhu tinggi hingga mencapai 170°C. Bahkan yang lebih ekstrim dimana gaya sentrifugal dipergunakan(dengan putaran kecepatan tinggi) hingga menimbulkan efek gaya grafitasi 3 kali bumi menjadi seperti gaya grafitasi di Jupiter.
Tetapi, umumnya buku resep masakan dan para ilmuwan setuju, bahwa kentang goreng terbaik dihasilkan dengan 2 kali penggorengan, penggorengan pertama dengan suhu rendah, dan yang kedua dengan suhu tinggi. Apakah benar 2 kali?

AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

source: BBC

Heston Blumenthal dari Fat Duck berpikir tidak. Dia terkenal mengarang resep untuk membuat kentang goreng dengan tiga kali masak. Pertama kali adalah direbus mendidih sebentar, diikuti oleh vakum untuk menghilangkan jejak air. Yang kedua adalah deep-fry (goreng dengan banyak minyak) pada suhu relatif rendah, dan yang ketiga adalah deep fry suhu tinggi, hingga membentuk lapisan keras. Yang didapatkan di akhir begitu kering hingga memiliki tekstur kaca, dengan interior lembut –membuat mereka bisa dibilang kentang goreng terbaik di planet ini.
Apapun itu, kunci untuk kentang goreng yang sempurna, apakah digoreng dua atau tiga kali, di bumi atau di ruang angkasa, adalah menyingkirkan kelembaban pada lapisan permukaan dengan kecepatan yang tepat. Hingga terbentuk lapisan luar yang renyah dan tetap lembut di dalam. Dan yang membuat kentang goreng melempem setelah dingin adalah kandungan air dari dalam, bukan dari udara.
Jadi, berdasarkan teori diatas, inilah cara membuat french fries dirumah dengan cara yang sederhana.


  1. Pertama carilah kentang kuning yang berkulit merah (sebagian orang menyebutnya kentang Kentucky), kupas dan potong sesuai selera, jangan terlalu gemuk ataupun kurus, garami dan tiriskan.
  2. Selanjutnya rebus/kukus lebih kurang 15 menit hingga masak. Lalu tiriskan sekering mungkin dan masukkan ke kulkas bagian bawah, biarkan lebih kurang sehari hingga tiap potongan kentang benar-benar kering. Pastikan tidak menggumpal supaya kering merata. Mungkin langkah ini bisa diganti dengan pemanasan di oven selama beberapa menit hingga permukaan tiap potongan kentang cukup kering. Tujuan langkah ini adalah menghilangkan sebagian kandungan air, hingga kerenyahan hasil gorengan lebih tahan lama.
  3. Dan langkah terakhir adalah mengemas kentang yang sudah kering tersebut kedalam plastik, pastikan air-tight (tanpa gelembung udara) sebisa mungkin dan taruh di freezer, bekukan. Setelah beku, kentang siap digoreng kapanpun. Pastikan saja tetap air-tight sebelum habis digoreng.
  4. Cara menggorengnya adalah seperti menggoreng kentang goreng beku beli jadi, panaskan penggorengan dengan minyak yang cukup merendam kentang untuk deep-fry, setelah minyak cukup panas baru goreng kentang beku tadi hingga berwarna kuning keemasan. Ingat harus digoreng dalam keadaan beku. 


Selamat mencoba! Dan jangan lupa Sebarin ke temen-temen kita....
More about → AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Jangan Membuang Sampah Kulit Telur.. Simaklah !! Kehebatan Dari Kulit Telur Untuk Rumah Kita...

Kulit telur ayam ternyata punya banyak manfaat. Seperti dipublikasikan Unicity, simak di bawah ini.

Jangan Membuang Sampah Kulit Telur.. Simaklah !! Kehebatan Dari Kulit Telur Untuk Rumah Kita...


Membasmi Hama Tikus, Kecoa dan Semut

Caranya:

Keringkan dan giling kulit Telur. Setelah itu, baru Anda giling untuk menghancurkannya menjadi bubuk atau serbuk.

Kemudian, taburkan bubuk kulit telur itu langsung pada hama yang Anda temui di taman rumah.

Bubuk kulit telur dapat mengusir dan membunuh beberapa jenis hama, seperti siput, keong, mollusca, kutu, kumbang, Tikus , Kecoa dan Semut.

Jika terkena bubuk kulit telur, hama tersebut akan langsung menggeliat.

Mereka akan bergerak untuk beberapa waktu, berputar dan berbalik dan akhirnya mereka akan mati.

Basmi Hama pada tanaman

Taburkan bubuk kulit telur daun tanaman favorit Anda yang telah rusak diserang hama.

Ini juga merupakan salah satu cara menggunakan kulit telur untuk pengendalian hama.

Hama akan menjauh dari daun tersebut dan membunuh hama lainnya yang menempel di atas daun.

Selain itu, taburkan juga bubuk kulit telur di sekitar permukaan tanah tanaman Anda.

Jika terjadi hujan, maka taburi lagi bubuk tersebut untuk mengusir hama menjauh dari tanaman Anda.

Mengendalikan Hama Tanaman

Cangkang telur mengandung kalsium yang bisa menjadi musuh utama tanaman seperti siput, hama putih dan beberapa jenis hama lain.

Anda bisa menggunakan cangkang telur sebagai media untuk menumbuhkan tanaman, caranya :

• Lubangi beberapa bagian cangkang telur kemudian masukkan dalam tanah

• Setelah itu is cangkang telur dengan tanah dan masukkan benih bunga, buah atau sayuran

• Tanaman akan tumbuh subur tanpa diganggu oleh hama tanaman.

• Hal ini karena hama biasanya tidak menyukai efek dan bau cangkang telur.

Hal ini terjadi karena kulit telur mempunyai lapisan kutikula merupakan lapisan terluar yang memiliki ketembalan 10 µm dan saluran pori.

Serta berfungsi melindungi telur dari kelembaban dan mikroorganisme.

Dan membantu pertukaran gas yang masuk kedalam telur.

Komposisi Senyawa Kimia dalam Cangkang Telur Ayam

Cangkang telur merupakan lapisan berkapur yang menyusun 9-12 persen dari berat telur total.

Cangkang telur tersusun kira-kira 94 persen kalsium karbonat, 1 persen magnesium karbonat, 1 persen kalsium fosfat, dan 4 persen bahan organik terutama protein.

Mengatasi masalah saluran air yang tersumbat

Terkadang kita sering mengalami masalah saluran air, yaitu tersumbat sehingga mengganggu aktivitas kita.

Dan seperti yang kita ketahui penanganannya juga dengan cara menusuk-menusuksaluran agar kotoran-kotoran yang menyumbat dapat mengalir dengan lancar.

Nah, di sisi lain ada cara unik untuk melancarkan saluran air yang tersumbat yaitu dengan menggunakan kulit telur pastinya.

Kulit telur (winwinfarm)

Haluskan kulit telur sampai menjadi bubuk, lalu tuangkan dalam saluran yang tersumbat, kemudian biarkan selama semalaman, keesokan harinya, pastinya saluran air yang tersumbat sudah lancar kembali.

Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka untuk hasil yang maksimal.

Pupuk

Tenyata kulit telur kaya akan kalsium. Jadi, kulit telur tersebut dapat hancur dengan sendirinya dan menyebar di tanah sehingga menjadi pupuk yang mengandung kalsium tinggi yang dibutuhkan oleh tanaman.

Caranya yaitu hancurkan cangkang sampai menjadi beberapa potongan kecil, lalu taburkan di area yang akan di tanami.

Cangkang telur mengandung berbagai macam jenis mineral. Anda bisa menggunakan cangkang telur untuk menyuburkan tanah, caranya adalah :

• Hancurkan cangkang telur hingga menjadi lebih lembut

• Masukkan cangkang telur ke dalam pot-pot kemudian tutupi dengan tanah

• Tanaman seperti buah, sayuran atau bunga bisa menjadi sangat subur.

Pestisida organik

Dalam memasak, tentunya kita ingin menghasilkan makanan yang higienis dan aman untuk kesehatan.

Dan tak banyak pula orang yang berulang-ulang kali mencuci sayuran dan buah-buahan dengan menggunakan air.

Nah, ternyata kulit telur punya khasiat nih untuk membersihkan sayur dan buahan-buahan, selain itu sayur dan buah-buahan tersebut tidak akan rusak, karena kulit telur mampu mengusir hama, seperti siput, lalat atau ulat.


Selamat mencoba.
More about → Jangan Membuang Sampah Kulit Telur.. Simaklah !! Kehebatan Dari Kulit Telur Untuk Rumah Kita...

Senin, 19 Oktober 2015

LUAR BIASA... !! Nih Keajaiban Tidur Siang

Sahabat 4 Liputan - Tidur siang secara teratur biasanya hanya wajib dilakukan oleh anak-anak. Namun tahukah Anda, penelitian terbaru mengatakan bahwa rutin tidur siang atau beristirahat selama 90 menit setiap hari akan sangat bermanfaat untuk kesehatan Anda?

LUAR BIASA... !! Nih Keajaiban Tidur Siang

Penelitian yang dilakukan di University of Geneva ini diujicobakan kepada 31 sukarelawan yang kemudian dibagi menjadi dua kelompok, kelompok yang tidur siang secara teratur, dan kelompok yang tidak. Setelah 90 menit, kedua kelompok ini dites untuk mengingat gambar atau kata-kata. Kelompok yang tidur memiliki daya ingat yang lebih bagus dibanding yang tidak.

Hasil scan MRI menunjukkan aktivitas yang lebih tinggi pada bagian hippocampus, atau bagian otak yang mempertahankan memori dari para responden yang tidur siang.

Dr. Kinga Igloi, pemimpin penelitian dari University of Geneva, dilansir dari Daily Mail, Senin, 19/10/2015, mengatakan,"Kami sudah tahu bahwa tidur dapat meningkatkan memori, tapi kami sekarang jadi paham bahwa tidur siang membantu otak memilah ingatan yang memiliki nilai lebih."

Dr. Igloi juga menjelaskan bahwa tidur siang menciptakan suatu nalar yang akan membantu otak memilih ingatan yang berguna bagi kelangsungan hidup dan juga kesuksesan kita.
More about → LUAR BIASA... !! Nih Keajaiban Tidur Siang

Minggu, 18 Oktober 2015

Ayah.. Ibu.. Jangan Berikan Aku Kemudahan

Ayah.. Ibu.. Jangan Berikan Aku Kemudahan

Seorang mahasiswi mengeluh. Dari SD hingga lulus S-1, ia selalu juara. Namun kini, di program S-2, ia begitu kesulitan menghadapi dosennya yang menyepelekannya. Judul tesisnya selalu ditolak tanpa alasan yang jelas. Kalau jadwal bertemu dibatalkan sepihak oleh dosen, ia sulit menerimanya.

Sementara itu, teman-temannya, yang cepat selesai, jago mencari celah. Ia menduga, teman-temannya yang tak sepintar dirinya itu “ada main” dengan dosen-dosennya. “Karena mereka tak sepintar aku,” ujarnya.

Banyak orangtua yang belum menyadari, di balik nilai-nilai tinggi yang dicapai anak-anaknya semasa sekolah, mereka menyandang persoalan besar: kesombongan dan ketidakmampuan menghadapi kesulitan. Bila hal ini saja tak bisa diatasi, maka masa depan ekonominya pun akan sulit.

Mungkin inilah yang perlu dilakukan orangtua dan kaum muda: belajar menghadapi realitas dunia orang dewasa, yaitu kesulitan dan rintangan.

Hadiah orangtua

Psikolog Stanford University, Carol Dweck, yang menulis temuan dari eksperimennya dalam buku The New Psychology of Success, menulis, “Hadiah terpenting dan terindah dari orangtua pada anak-anaknya adalah tantangan”.

Ya, tantangan. Apakah itu kesulitan-kesulitan hidup, rasa frustrasi dalam memecahkan masalah, sampai kegagalan “membuka pintu”, jatuh bangun di usia muda. Ini berbeda dengan pandangan banyak orangtua yang cepat-cepat ingin mengambil masalah yang dihadapi anak-anaknya.

Kesulitan belajar mereka biasanya kita atasi dengan mendatangkan guru-guru les, atau bahkan menyuap sekolah dan guru-gurunya. Bahkan, tak sedikit pejabat mengambil alih tanggung jawab anak-anaknya ketika menghadapi proses hukum karena kelalaian mereka di jalan raya.

Kesalahan mereka membuat kita resah. Masalah mereka adalah masalah kita, bukan milik mereka.

Termasuk di dalamnya adalah rasa bangga orangtua yang berlebihan ketika anak-anaknya mengalami kemudahan dalam belajar dibandingkan rekan-rekannya di sekolah.

Berkebalikan dengan pujian yang dibangga-banggakan, Dweck malah menganjurkan orangtua untuk mengucapkan kalimat seperti ini: “Maafkan Ibu telah membuat segala sesuatu terlalu gampang untukmu, Nak. Soal ini kurang menarik. Bagaimana kalau kita coba yang lebih menantang?”

Jadi, dari kecil, saran Dweck, anak-anak harus dibiasakan dibesarkan dalam alam yang menantang, bukan asal gampang atau digampangkan. Pujian boleh untuk menyemangati, bukan membuatnya selalu mudah.

Saya teringat masa-masa muda dan kanak-kanak saya yang hampir setiap saat menghadapi kesulitan dan tantangan. Kata reporter sebuah majalah, saya ini termasuk “bengal”. Namun ibu saya bilang, saya kreatif. Kakak-kakak saya bilang saya bandel. Namun, otak saya bilang “selalu ada jalan keluar dari setiap kesulitan”.

Begitu memasuki dunia dewasa, seorang anak akan melihat dunia yang jauh berbeda dengan masa kanak-kanak. Dunia orang dewasa, sejatinya, banyak keanehannya, tipu-tipunya. Hal gampang bisa dibuat menjadi sulit. Namun, otak saya selalu ingin membalikkannya.

Demikianlah, hal-hal sepele sering dibuat orang menjadi masalah besar.

Banyak ilmuwan pintar, tetapi reaktif dan cepat tersinggung. Demikian pula kalau orang sudah senang, apa pun yang kita inginkan selalu bisa diberikan.


Panggung Orang Dewasa

Dunia orang dewasa itu adalah sebuah panggung besar dengan unfair treatment yang menyakitkan bagi mereka yang dibesarkan dalam kemudahan dan alam yang protektif.

Kemudahan-kemudahan yang didapat pada usia muda akan hilang begitu seseorang tamat SMU.

Di dunia kerja, keadaan yang lebih menyakitkan akan mungkin lebih banyak lagi ditemui.

Fakta-fakta akan sangat mudah Anda temui bahwa tak semua orang, yang secara akademis hebat, mampu menjadi pejabat atau CEO. Jawabannya hanya satu: hidup seperti ini sungguh menantang.

Tantangan-tantangan itu tak boleh membuat seseorang cepat menyerah atau secara defensif menyatakan para pemenang itu “bodoh”, tidak logis, tidak mengerti, dan lain sebagainya.

Berkata bahwa hanya kitalah orang yang pintar, yang paling mengerti, hanya akan menunjukkan ketidakberdayaan belaka. Dan pernyataan ini hanya keluar dari orang pintar yang miskin perspektif, dan kurang menghadapi ujian yang sesungguhnya.

Dalam banyak kesempatan, kita menyaksikan banyak orang-orang pintar menjadi tampak bodoh karena ia memang bodoh mengelola kesulitan. Ia hanya pandai berkelit atau ngoceh-ngoceh di belakang panggung, bersungut-sungut karena kini tak ada lagi orang dewasa yang mengambil alih kesulitan yang ia hadapi.

Di Universitas Indonesia, saya membentuk mahasiswa-mahasiswa saya agar berani menghadapi tantangan dengan cara satu orang pergi ke satu negara tanpa ditemani satu orang pun agar berani menghadapi kesulitan, kesasar, ketinggalan pesawat, atau kehabisan uang.

Namun lagi-lagi orangtua sering mengintervensi mereka dengan mencarikan travel agent, memberikan paket tur, uang jajan dalam jumlah besar, menitipkan perjalanan pada teman di luar negeri, menyediakan penginapan yang aman, dan lain sebagainya. Padahal, anak-anak itu hanya butuh satu kesempatan: bagaimana menghadapi kesulitan dengan caranya sendiri.

Hidup yang indah adalah hidup dalam alam sebenarnya, yaitu alam yang penuh tantangan.

Dan inilah esensi perekonomian abad ke-21: bergejolak, ketidakpastian, dan membuat manusia menghadapi ambiguitas. Namun dalam kondisi seperti itulah sesungguhnya manusia berpikir. Dan ketika kita berpikir, tampaklah pintu-pintu baru terbuka, saat pintu-pintu hafalan kita tertutup.

Jadi inilah yang mengakibatkan banyak sekali orang pintar sulit dalam menghadapi kesulitan.

Maka dari itu, pesan Carol Dweck, dari apa yang saya renungi, sebenarnya sederhana saja: orangtua, jangan cepat-cepat merampas kesulitan yang dihadapi anak-anakmu. Sebaliknya, berilah mereka kesempatan untuk menghadapi tantangan dan kesulitan.

sumber : rhenald kasali
More about → Ayah.. Ibu.. Jangan Berikan Aku Kemudahan