Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

Sahabat 4Liputan, Bingung Masak Nasi Yang enak dan wangi ?? ini dia tips yang kami dapat dari netizen... semoga bermanfaat..

1. Saat masak nasi, tambahkan sedikit garam, dan minyak masak, itu akan membuat nasi menjadi kenyal
2. Teteskan sedikti cuka di dalam air, dan hasil dari nasi yang di masak akan menjadi wangi.
3. Sisa nasi dikukus sekali lagi dan taburkan sedikit garam, akan membuat rasa nasi seperti nasi baru.

Tips Membuat Nasi

1. Cuci beras:
   cuci beras tidak boleh melebihi 3 kali, karena melebihi 3 kali akan membuat serat dalam beras hilang, dan akan membuat wangi dari beras berkurang. Ingat jangan cuci beras melebihi 3 kali.
   
   
   
   
   
2. Rendam Beras:
   rendam dulu beras yang ingin dimasak dengan air dingin selama 1 jam. Dengan begini beras akan menyerap air, dan setelah dimasak, nasi akan kelihatan sangat penuh.
   
   
3. Perbandingan Beras dan Air:
   ketika di masak, perbandingan beras dan air adalah 1:12. Bisa juga dengan jari telunjuk kita sebagai tolak ukurnya, asalkan air sampai kubu pertama dari jari telunjuk kita saja sudah cukup.
   
   
   
   
   
4. Tambah Wangi:
   kalau beras di rumah adalah beras yang sudah sangat lama, jangan khawatir, beras lama setelah dikukus akan tetap memiliki aroma yang sama dengan nasi baru. Dengan 3 cara di atas, menambahkan sedikit garam, maka beras lama pun akan menjadi nasi yang aromanya tidak kalah dengan beras baru.

Sekarang, jangan tunggu lagi, langsunglah mencoba. Setelah
selesai, nasi yang lezat pun siap dihidangkan.

More about → Ingin NASI Jadi LEZAT ?? Inilah Rahasianya....

AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Putra Putri bunda suka french fries? Cemilan kentang goreng yang krispi diluar dan empuk di dalam, yang hampir tiap orang doyan. Yang sepintas sepertinya gampang dibuat.
Btw, selain french fries, diluar negri kentang goreng disebut juga dengan chip. Istilah chip ini bisa untuk kerupuk/keripik juga.

Kalau suka banget, bunda mungkin pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dan kalau bunda pernah mencoba menggoreng kentang dengan berbekal resep, mulai dari kentang mentah, bunda mungkin berkali-kali kecewa sama seperti istriku.
Karena entah bagaimana, kentang goreng buatan rumah tak bisa renyah setelah dingin, walaupun dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Sebenarnya apa sih, rahasia french fries renyah dan juga mahal itu?

Mahal di sini maksudnya jika dibandingkan bahan mentahnya. Kentang goreng khusus french fries yang dipasaran dikenal sebagai “kentang Kentucky” dengan kulit warna merah harganya cuma sekitar 12 ribuan per kg. Sedangkan french fries beku belum goreng tak bermerek saja sekitar 3ribuan per ons. Apalagi bermerek seperti Fiesta, paling murah 40ribuan per ½ kg. Bedanya jauh banget ‘kan. Apalagi kalau beli di outlet fastfood bermerek, harganya bisa 2 kali lipat atau lebih tuh.
Jadi, ternyata memang ada rahasia bagaimana membuat french fries yang renyahnya tahan lama, seperti yang dilansir BBC.
Dalam membuat gorengan renyah biasanya kita memakai adonan tepung sebagai lapisan luar. Tetapi kentang goreng tidak menggunakan adonan pelapis, karena bahan dasar kentang adalah tepung, yang jika digoreng akan membentuk lapisan renyah. Tetapi karena lapisannya memang cukup tipis tidak seperti adonan tepung, jadi cepat melempem.

Untuk menghasilkan kentang goreng renyah terdapat beberapa cara pembuatan, beberapa merek waralaba cepat saji masing-masing punya cara tersendiri. McDonald dengan menggoreng sebentar lalu dibekukan, dan digoreng saat dipesan.
Lalu ada yang direbus dulu baru goreng, ada yang digoreng 2 kali bahkan 3 kali, ada yang menggunakan penggorengan dengan tekanan dan suhu tinggi hingga mencapai 170°C. Bahkan yang lebih ekstrim dimana gaya sentrifugal dipergunakan(dengan putaran kecepatan tinggi) hingga menimbulkan efek gaya grafitasi 3 kali bumi menjadi seperti gaya grafitasi di Jupiter.
Tetapi, umumnya buku resep masakan dan para ilmuwan setuju, bahwa kentang goreng terbaik dihasilkan dengan 2 kali penggorengan, penggorengan pertama dengan suhu rendah, dan yang kedua dengan suhu tinggi. Apakah benar 2 kali?

source: BBC

Heston Blumenthal dari Fat Duck berpikir tidak. Dia terkenal mengarang resep untuk membuat kentang goreng dengan tiga kali masak. Pertama kali adalah direbus mendidih sebentar, diikuti oleh vakum untuk menghilangkan jejak air. Yang kedua adalah deep-fry (goreng dengan banyak minyak) pada suhu relatif rendah, dan yang ketiga adalah deep fry suhu tinggi, hingga membentuk lapisan keras. Yang didapatkan di akhir begitu kering hingga memiliki tekstur kaca, dengan interior lembut –membuat mereka bisa dibilang kentang goreng terbaik di planet ini.
Apapun itu, kunci untuk kentang goreng yang sempurna, apakah digoreng dua atau tiga kali, di bumi atau di ruang angkasa, adalah menyingkirkan kelembaban pada lapisan permukaan dengan kecepatan yang tepat. Hingga terbentuk lapisan luar yang renyah dan tetap lembut di dalam. Dan yang membuat kentang goreng melempem setelah dingin adalah kandungan air dari dalam, bukan dari udara.
Jadi, berdasarkan teori diatas, inilah cara membuat french fries dirumah dengan cara yang sederhana.

1. Pertama carilah kentang kuning yang berkulit merah (sebagian orang menyebutnya kentang Kentucky), kupas dan potong sesuai selera, jangan terlalu gemuk ataupun kurus, garami dan tiriskan.
   
2. Selanjutnya rebus/kukus lebih kurang 15 menit hingga masak. Lalu tiriskan sekering mungkin dan masukkan ke kulkas bagian bawah, biarkan lebih kurang sehari hingga tiap potongan kentang benar-benar kering. Pastikan tidak menggumpal supaya kering merata. Mungkin langkah ini bisa diganti dengan pemanasan di oven selama beberapa menit hingga permukaan tiap potongan kentang cukup kering. Tujuan langkah ini adalah menghilangkan sebagian kandungan air, hingga kerenyahan hasil gorengan lebih tahan lama.
   
3. Dan langkah terakhir adalah mengemas kentang yang sudah kering tersebut kedalam plastik, pastikan air-tight (tanpa gelembung udara) sebisa mungkin dan taruh di freezer, bekukan. Setelah beku, kentang siap digoreng kapanpun. Pastikan saja tetap air-tight sebelum habis digoreng.
   
4. Cara menggorengnya adalah seperti menggoreng kentang goreng beku beli jadi, panaskan penggorengan dengan minyak yang cukup merendam kentang untuk deep-fry, setelah minyak cukup panas baru goreng kentang beku tadi hingga berwarna kuning keemasan. Ingat harus digoreng dalam keadaan beku. 

Selamat mencoba! Dan jangan lupa Sebarin ke temen-temen kita....

More about → AKHIRNYAA... !! Ini dia Rahasia Kentang Goreng KFC...

Jangan Membuang Sampah Kulit Telur.. Simaklah !! Kehebatan Dari Kulit Telur Untuk Rumah Kita...

Kulit telur ayam ternyata punya banyak manfaat. Seperti dipublikasikan Unicity, simak di bawah ini.

Membasmi Hama Tikus, Kecoa dan Semut

Caranya:

Keringkan dan giling kulit Telur. Setelah itu, baru Anda giling untuk menghancurkannya menjadi bubuk atau serbuk.

Kemudian, taburkan bubuk kulit telur itu langsung pada hama yang Anda temui di taman rumah.

Bubuk kulit telur dapat mengusir dan membunuh beberapa jenis hama, seperti siput, keong, mollusca, kutu, kumbang, Tikus , Kecoa dan Semut.

Jika terkena bubuk kulit telur, hama tersebut akan langsung menggeliat.

Mereka akan bergerak untuk beberapa waktu, berputar dan berbalik dan akhirnya mereka akan mati.

Basmi Hama pada tanaman

Taburkan bubuk kulit telur daun tanaman favorit Anda yang telah rusak diserang hama.

Ini juga merupakan salah satu cara menggunakan kulit telur untuk pengendalian hama.

Hama akan menjauh dari daun tersebut dan membunuh hama lainnya yang menempel di atas daun.

Selain itu, taburkan juga bubuk kulit telur di sekitar permukaan tanah tanaman Anda.

Jika terjadi hujan, maka taburi lagi bubuk tersebut untuk mengusir hama menjauh dari tanaman Anda.

Mengendalikan Hama Tanaman

Cangkang telur mengandung kalsium yang bisa menjadi musuh utama tanaman seperti siput, hama putih dan beberapa jenis hama lain.

Anda bisa menggunakan cangkang telur sebagai media untuk menumbuhkan tanaman, caranya :

• Lubangi beberapa bagian cangkang telur kemudian masukkan dalam tanah

• Setelah itu is cangkang telur dengan tanah dan masukkan benih bunga, buah atau sayuran

• Tanaman akan tumbuh subur tanpa diganggu oleh hama tanaman.

• Hal ini karena hama biasanya tidak menyukai efek dan bau cangkang telur.

Hal ini terjadi karena kulit telur mempunyai lapisan kutikula merupakan lapisan terluar yang memiliki ketembalan 10 µm dan saluran pori.

Serta berfungsi melindungi telur dari kelembaban dan mikroorganisme.

Dan membantu pertukaran gas yang masuk kedalam telur.

Komposisi Senyawa Kimia dalam Cangkang Telur Ayam

Cangkang telur merupakan lapisan berkapur yang menyusun 9-12 persen dari berat telur total.

Cangkang telur tersusun kira-kira 94 persen kalsium karbonat, 1 persen magnesium karbonat, 1 persen kalsium fosfat, dan 4 persen bahan organik terutama protein.

Mengatasi masalah saluran air yang tersumbat

Terkadang kita sering mengalami masalah saluran air, yaitu tersumbat sehingga mengganggu aktivitas kita.

Dan seperti yang kita ketahui penanganannya juga dengan cara menusuk-menusuksaluran agar kotoran-kotoran yang menyumbat dapat mengalir dengan lancar.

Nah, di sisi lain ada cara unik untuk melancarkan saluran air yang tersumbat yaitu dengan menggunakan kulit telur pastinya.

Kulit telur (winwinfarm)

Haluskan kulit telur sampai menjadi bubuk, lalu tuangkan dalam saluran yang tersumbat, kemudian biarkan selama semalaman, keesokan harinya, pastinya saluran air yang tersumbat sudah lancar kembali.

Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka untuk hasil yang maksimal.

Pupuk

Tenyata kulit telur kaya akan kalsium. Jadi, kulit telur tersebut dapat hancur dengan sendirinya dan menyebar di tanah sehingga menjadi pupuk yang mengandung kalsium tinggi yang dibutuhkan oleh tanaman.

Caranya yaitu hancurkan cangkang sampai menjadi beberapa potongan kecil, lalu taburkan di area yang akan di tanami.

Cangkang telur mengandung berbagai macam jenis mineral. Anda bisa menggunakan cangkang telur untuk menyuburkan tanah, caranya adalah :

• Hancurkan cangkang telur hingga menjadi lebih lembut

• Masukkan cangkang telur ke dalam pot-pot kemudian tutupi dengan tanah

• Tanaman seperti buah, sayuran atau bunga bisa menjadi sangat subur.

Pestisida organik

Dalam memasak, tentunya kita ingin menghasilkan makanan yang higienis dan aman untuk kesehatan.

Dan tak banyak pula orang yang berulang-ulang kali mencuci sayuran dan buah-buahan dengan menggunakan air.

Nah, ternyata kulit telur punya khasiat nih untuk membersihkan sayur dan buahan-buahan, selain itu sayur dan buah-buahan tersebut tidak akan rusak, karena kulit telur mampu mengusir hama, seperti siput, lalat atau ulat.


Selamat mencoba.

More about → Jangan Membuang Sampah Kulit Telur.. Simaklah !! Kehebatan Dari Kulit Telur Untuk Rumah Kita...

LUAR BIASA... !! Nih Keajaiban Tidur Siang

Sahabat 4 Liputan - Tidur siang secara teratur biasanya hanya wajib dilakukan oleh anak-anak. Namun tahukah Anda, penelitian terbaru mengatakan bahwa rutin tidur siang atau beristirahat selama 90 menit setiap hari akan sangat bermanfaat untuk kesehatan Anda?

Penelitian yang dilakukan di University of Geneva ini diujicobakan kepada 31 sukarelawan yang kemudian dibagi menjadi dua kelompok, kelompok yang tidur siang secara teratur, dan kelompok yang tidak. Setelah 90 menit, kedua kelompok ini dites untuk mengingat gambar atau kata-kata. Kelompok yang tidur memiliki daya ingat yang lebih bagus dibanding yang tidak.

Hasil scan MRI menunjukkan aktivitas yang lebih tinggi pada bagian hippocampus, atau bagian otak yang mempertahankan memori dari para responden yang tidur siang.

Dr. Kinga Igloi, pemimpin penelitian dari University of Geneva, dilansir dari Daily Mail, Senin, 19/10/2015, mengatakan,"Kami sudah tahu bahwa tidur dapat meningkatkan memori, tapi kami sekarang jadi paham bahwa tidur siang membantu otak memilah ingatan yang memiliki nilai lebih."

Dr. Igloi juga menjelaskan bahwa tidur siang menciptakan suatu nalar yang akan membantu otak memilih ingatan yang berguna bagi kelangsungan hidup dan juga kesuksesan kita.

More about → LUAR BIASA... !! Nih Keajaiban Tidur Siang

BERBAHAYA.. !! Jangan Minum Obat dengan Minuman Ini ....

Beberapa orang yang menjadi kecanduan karena minuman kebanyakan tidak suka air putih atau air mineral yang hambar. Bahkan parahnya ketika tidak enak badan atau sakit, ada yang sembarangan mengambil minuman softdrink sebagai paduan minum obat.

Jika Anda minum obat flu dengan coca cola, sebaiknya hati-hati dengan reaksi kimianya, karena akan membentuk zat berbahaya. Dalam kehidupan sehari-hari kita sering tanpa sadar melanggar pantangan, tapi perlu diketahui, kebiasaan makan/minum yang tampak wajar itu juga akan menghancurkan kesehatan tanpa kita sadari.

Berikut beberapa pantangan yang sebaiknya Anda hindari untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat:

Jangan minum obat flu bersama coca cola

Bagi Anda yang suka minum coca-cola setiap hari, mungkin akan berpikir seperti ini: hanya minuman softdrink, mana mungkin membahayakan (kesehatan)? Coca-cola adalah minuman berkarbonasi, obat flu biasa ala barat, pada dasarnya mengandung kafein, acetaminophen (alkali-zat basa larut air), kedua komposisi ini mungkin akan mengalami reaksi kimia dengan asam karbonat (bersifat asam) dalam minuman coke, yang akan membentuk zat berbahaya.

Kadar kokaina dalam kafein dan coke, akan meningkatkan efek stimulan dari Ibuprofen dan sebagainya yang terkandung dalam obat flu terhadap mukosa lambung, bahkan akan menyebabkan gastrorrhagia (pendarahan perut), perforasi lambung. Jadi sebaiknya atau bahkan pantang diminum secara bersama.

Jus jeruk dapat mengurangi khasiat obat

Selain itu, ketika Anda minum obat, jus grapefruit (jus jeruk bali/keprok) juga dapat menyebabkan dampak negatif. Satu gelas jus jeruk berisi 200 ~ 300c.c dapat memengaruhi penyerapan fungsi metabolisme dari obat dan obat-obatan tertentu itu di dalam tubuh, kemungkinan dapat meningkatkan konsentrasi obat dalam darah, sehingga terjadi efek samping, atau mengurangi khasiat dari obat itu sendiri.

Obat umum yang biasa dikonsumsi, misalnya : obat Plendil, Lipitor, Prepulsid, Sepirone, Tegretol, Neora dan Sporanox dan sebagainya itu akan berinteraksi dengan jus jeruk dan memengaruhi obat.

Minum vitamin C kemudian makan udang sama saja dengan mengonsumsi arsenic

Seorang mahasiswi di Taiwan mati mendadak setelah makan malam, setelah diperiksa oleh dokter terkait ditemukan, mahasiswi itu banyak makan udang tidak lama setelah minum (obat) vitamin C, sehingga menyebabkannya mati keracunan. Karena udang dan makanan jenis lain yang bertulang rawan mengandung senyawa Arsenic Pentoxide’ (As2O5) dengan konsentrasi yang jauh lebih tinggi. Karena efek kimiawi, dimana ketika minum vitamin C lalu makan udang secara bersamaan, akan menyebabkan Arsenic Pentoxide’ (As2O5) yang semula tidak beracun itu menjadi Arsenic Trioxide (As2O3) yang sangat beracun, dan inilah yang dikenal oleh kita sebagai arsenik.

Secara klinis, dalam waktu sekitar 30 menit sampai 1 jam, mereka yang keracunan arsenik akut itu akan mengalami gejala. Gejala klinis keracunan arsenic yang tipikal, termasuk gagal jantung, depresan sistem saraf pusat dan bahkan kematian mendadak.

Arsenik berfungsi sebagai racun yang dapat melumpuhan pembuluh darah halus, menghambat aktivitas enzim sulfhidril, menyebabkan nekrosis pada jantung, hati, ginjal, hyperemia usus, dan sel epitelial, telangiectasia (membesarnya pembuluh kapiler) yang memicu perdarahan, hingga pada akhirnya keracunan dan tewas.

More about → BERBAHAYA.. !! Jangan Minum Obat dengan Minuman Ini ....

Resep Rahasia !! Bulgogi Terlezat

Bulgogi adalah masakan khas Korea yang terbuat dari irisan daging babi. Namun, bisa juga dibuat dengan menggunakan daging sapi (bisa sirloin maupun tenderloin) yang diiris tipis-tipis memangjang. Daging tersebut kemudian direndam dalam campuran bumbu selama dua hingga empat jam. Setelah cukup meresap kemudian daging ditumis sampai matang. Jika Anda penasaran seperti apa resep cara membuat Bulgogi lebih lengkapnya, berikut adalah ulasannya :

Bahan:
100 gr daging sapi, potong tipis memanjang
1 buah bawang bombay, potong bulat
1 buah bawang prei, potong serong
1 ruas jari wortel, potong panjang seperti korek api
2 sdm biji wijen, sangrai
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 sdt ang ciu (bisa diganti soy sauce)
2 sdm kecap manis
1 sdt tepung tapioka
garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan irisan daging sapi dengan garam, gula, merica bubuk, minyak wijen, ang ciu, kecap manis, dan tepuk tapioka. Aduk rata, lalu sisihkan selama 2-4 jam.

2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan wortel sampai layu.

3. Masukkan irisan daging bersama rendamannya, masak sampai matang. Masukkan bawang prei, aduk sebentar, lalu angkat.

4. Sajikan Bulgogi dengan taburan biji wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

More about → Resep Rahasia !! Bulgogi Terlezat

Cepat Sembuh Ibu.. Dari Anakmu...

Hari ini entah kenapa perasaan aku dipenuhi kebimbangan, mulai dari bangun pagi hingga sampai melaksanakan sholat dhuhur, perasaan teringat kampung halaman kota Bantaeng Makassar Sulsel, aku merasa merindukan untuk pulang kampung seperti rindu akan semua hal yang ada dikampung termasuk keluarga kecil rindu dengan,ibu,bapak dan adik-adik aku.

Suasana hatipun semakin sedih ketika adik saya menghubungi saya kalau ibu yang ada dikampung sakit, terasa berat bercampur sedih mendengar kabar dari adik kalau ibu sedang terbaring sakit dan dirawat dirumah, akupun bergegas menelpon ibu ingin mendengarkan suaranya rindu dengan suara hatinya yang terus menyemangati aku saat kecil,saat sekolah hingga sekarang.

Ibu….sakit yaaa ? tanyaku ke ibu dengan suara agak rendah dan terasa terbabani ibu menjawab:

 “iya nak ibumu sakit sudah 4 hari..nak…kamu sehat dan baik-baik disana ya …nak…jaga kesehatan jangan sampai sakit seperti ibu…nak…” 

Suara ibu aku yang dulunya penuh semangat sekarang tidak lagi, suara yang dulunya sering memberikan aku teguran dengan suara besarnya kini tidak lagi, ibu terbaring sakit dan aku anaknya jauh dari dekapanya dan wajah sakitnya, dengan wajah berkaca-kaca dan suara yang pelan aku menjawab :

“ iya bu.anakmu disni akan selalu mendengarkan pesan pesanmu bu… ibu…jangan lupa minum obat ya…banyak istirahat dan jangan terlalu memikirkan anakmu yang jauh ini….ibu cukup menjaga kesehatan saja agar anakmu diprentauan yang jauh dari matamu selalu sehat dan insya allah akan memberikanmu kebahagiaan dan senyuman setelah sukses nanti,” 

seperti itu pesan saya ke ibu.

Ah,,,,aku jadi ingat saat ibu mengendong aku…saat dimana ibu selalu tersenyum penuh semangat dan ketulusan merawat aku hingga besar… saat dimana ibu dengan rasa cintanya mengajariku untuk berjalan…mengajariku untuk berbicara dan berucap satu dia kata……aku teringat denganmu ibu ketika aku terjatuh dan merasa kesakitan ibu lalu memberikanku semangat dan pesan pesan kehidupan…pesan pesan yang membuatku bangkit dari rasa sakit….ibu aku teringat saat ibu mencoba memberikan makanan dan menyuapiku…teringat kasih sayangmu saat saya berangkat kesekolah dan merapikan pakaian buat aku.

Bu…mestinya anakmu ada disana dismpingmu dan merawatmu….seperti ibu merawatku saat kecil dn saat dimana aku tak mengerti apa-apa. Ibu aku merindukanmu sangat dan sangat merindukanmu…

Ibu semoga Allah SWT memberikan kesehatan buatmu…

Cepat sembuh dari sakitmu bu….anakmu mendoakanmu…

More about → Cepat Sembuh Ibu.. Dari Anakmu...